אושר אידלמן | המכללה האקדמית תל חי

אושר אידלמן

אושר אידלמן
אושר אידלמן

אושר אידלמן

חוג: 
מדעי התזונה ומדעי המזון
תפקיד: 
שף, דיאטן קליני ומהנדס מזון

שמי אושר אידלמן, את המסע שלי למקום שאני היום התחלתי בלימודי קולינריה באוסטרליה, שם הפכתי לשף, אך משהו היה חסר, חיפשתי ערך מוסך. זאת הסיבה שלאחר חזרתי ארצה נרשמתי ללימודי מדעי התזונה ומדעי המזון במכללה האקדמית תל חי. אלה היו לימודים מאוד מאתגרים אבל קיבלתי שם המון ידע שסייע לי להמשך הדרך והפך אותי למי שאני היום. לאחר סיום לימודי, השלמתי את הסטאז' שלי כיועץ תזונאי, אך גם שם משהו היה חסר, רציתי להשפיע על יותר קהל יותר רחב של אנשים, רציתי לגרום לכמה שיותר אנשים להיכנס את הבריאות לתפריט שלהם מבלי שירגישו שהם מוותרים על ההנאה.

לאורך הדרך כיהנתי במספר תפקידים כשבכולם חרטתי על דגלי את קידום הבריאות והדבר מלווה אותי בכל הפעילות המקצועית שלי. כיום, מנסה לשלב את הכישורים שאספתי בדרך ואני פועל למען קידום תזונה בריאה כשף, מהנדס מזון ודיאטן קליני.